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100歳までボケない朝一番の簡単スープ  (白澤卓二)

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100歳までボケない朝一番の簡単スープ100歳までボケない朝一番の簡単スープ
白澤卓二

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あらすじ・概要:



食生活を変えるだけで、誰だって心も体も元気に
100歳を迎えることができる!

必要なのはミキサー一つ。

料理が苦手な人でも簡単に作れる
「長寿スープ&ジュース」のレシピを大公開!


感想:


レシピがいっぱい載っていますが、基本的に材料をミキサーにかけるという作り方です。

いわゆる料理の本ではありません。

火を通して柔らかくする必要がある食材(じゃがいもや玉ねぎなど)は電子レンジで処理してからミキサーにかけます。

お料理が苦手・そんなに時間がない、という方に向いているかもしれませんね。

また、それぞれの食材が何に効くのか食べ合わせも含めて分かりやすく説明してありますので頼りになります。

「トマトがダイエットに効く」
「しょうがで体温を上げると健康になる」

など、今までたくさんの食品がブームになり、TV等で紹介されるたびにスーパーで品薄になるということが繰り返されて来ました。

でも、ブームとは不思議なもので、流行らなくなると効能まで薄れたかのように考えられているふしもありませんか?

ブームに関係なく落ち着いてゆっくり色々な食材の特性と効能を見直し日々の食事や生活に取り入れていくために、こういった本は役にたつと思います。


目次:


はじめに

第一章なぜ「スープ&ジュース」を飲むとボケないのか
 ポリフェノールでアルツハイマー病を予防
 老化予防の万能栄養素「フィトケミカル」
 生きた酵素を摂取できる
 ビタミンCがストレスを計がんする
 栄養の吸収がスムーズで抗酸化力がアップ
 1杯で満腹感を得られるので、ダイエットにも効果的
 朝ごはんを食べないと老化が早まる
 3週間続けると血圧が正常値に

第二章この食材があなたの長寿遺伝子をオンにする
 りんご アンチエイジング果物の女王
 にんじん ウィルスやガン細胞をやっつけるにんじん
 ぶどう 記憶力がアップするレスベラトロールに注目
 トマト 赤い色素成分のリコピンで動脈硬化予防
 バナナ 免疫力をアップさせるオイゲノールが豊富
 ベリー類 目の疲れに有効なベリー類
 かんきつ類 フラボノイドが細胞の老化を抑制
 緑黄色野菜 発がん性物質をデトックスするブロッコリー
 淡色野菜 大根の辛味がガンの転移を防ぐ
 香味野菜 体にたまった毒を排出する香味野菜
 ハーブ、スパイス 青じそで血液をサラサラに
 牛乳、くるみ、大豆製品など くるみでうつを予防し、快眠生活
 オイル 良質のオイルの摂取がボケ防止に重要
 ネバネバ食品 ネバネバが糖尿病予防に効果を発揮する
 食物繊維 発がん性物質を抑制する食物繊維
 鮭、青魚 鮭は最強のボケ防止食品
 鶏むね肉、鶏手羽先、豚肉 疲れた時には豚肉を!
 玄米、雑穀 イライラや不安を和らげる発芽玄米

第三章 心も体も若返る「スープ&ジュース」レシピ
 スープ&ジュースは、ミキサーで作るのがベスト!
 美味しく作るポイント9カ条

[ボケを予防する「スープ&ジュース」レシピ]
 抹茶ミルクジュース
 ピオーネとブルーベリーのバイオレットジュース
 じゃがいものポタージュ カレー風味
 ブロッコリーとカニのポタージュ

[ガンを予防する免疫力アップ「スープ&ジュース」レシピ]
 ハニージンジャードリンク
 トマト&グレープフルーツジュース
 大根としょうがの冷製スープ
 トマトのポタージュ

[美しい肌を保つための「スープ&ジュース」レシピ]
 赤パプリカとヨーグルトのジュース
 苺とバナナの豆乳ジュース
 かぼちゃのポタージュ
 カリフラワーと黄パプリカのスープ

[動脈硬化を予防する血管健康「スープ&ジュース」レシピ]
 ぶどう&りんごジュース
 セロリ&りんご&モロヘイヤのジュース
 グリーンピースのポタージュ
 青じその冷製グリーンスープ

[骨力アップ「スープ&ジュース」レシピ]
 パセリとオレンジのジュース
 小松菜とグレープフルーツヨーグルト
 小松菜と豆腐のポタージュ
 かぶのポタージュ ゆず風味

[ストレス軽減「スープ&ジュース」レシピ]
 パイナップルと黄パプリカのジュース
 マンゴーヨーグルト
 白菜とホタテの豆乳ポタージュ
 山芋のスープ ゆずこしょう風味

[栄養満点具入り「スープ&ジュース」レシピ]
 鮭と根菜の粕汁
 彩り野菜の簡単スープ
 アップルスープ シナモン風味
 豆腐とせいと三つ葉の和風スープ
 とうもろこしのスープ
 牡蠣と小松菜の赤だし

第四章 100歳までボケない食べ方
 昼と夜には何を食べればいいか?
 野菜から食べると、ボケない
 ボケない食べ方「マイ・プレート」を実践しよう
 一日5杯の緑茶がボケを予防する
 気分が沈んだら、ビタミンDを
 発酵食品を毎日食べよう
 ボケをまねく油脂「トランス脂肪酸」に注意
 肉と野菜をバランスよく食べて寝たきり防止
 料理が作れるうちは、ボケない

巻末付録
 コレがあれば安心!
 Dr.白澤おすすめ「グッズ&フーズ」

おわりに



100歳までボケない朝一番の簡単スープ100歳までボケない朝一番の簡単スープ
白澤卓二

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